Характеристики UNOX XEVC-0711-E1R
UNOX XEVC-0711-E1R представляет собой электрический пароконвектомат. Модель выпущена в рамках серии ChefTop Mind.Maps One. Она позволяет готовить широкий перечень разнообразных блюд, выпекать кондитерские, хлебобулочные изделия. Наличие системы пароувлажнения и инновационных технологий обеспечивает создание внутри идеального микроклимата. Благодаря этому изделия не теряют вес, равномерно пропекаются, продукты сохраняют полезные свойства.
В модели применяется 8 режимов работы:
- конвекция при температуре 30-260°C;
- влажная конвекция при температуре 35-260°C с применением технологии Steam.Maxi 10-20%;
- сухая конвекция при температуре 30-260°C с технологией Dry.Maxi 10-100%;
- пароконвекция с температурой 35-260°C с использованием технологии Steam.Maxi 30-90%;
- тепловая парообработка при температуре 35-130°C с применением технологии Steam.Maxi 100%;
- с применением термощупа Delta T для замера температуры внутри продукта;
- с применением зонда для замера температуры внутри продукта;
- предварительный нагрев до 260°C.
В модели применяется сенсорная система управления Master.Touch One. Она позволяет оператору задать одним движением график изменение параметров тепловой обработки, после чего создать индивидуальный рецепт в памяти устройства. Производительность пароконвектомата повышает возможность использовать его одновременно для приготовления нескольких продуктов с индивидуальными параметрами температуры и влажности.
Комплект поставки:
- пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1R;
- противни в набор поставки не входят.
Особенности:
- технология MIND.Maps позволяет на панели управления нарисовать многоэтапный процесс приготовления;
- память рассчитана на 256 программ, возможно сохранение рецепта на любом языке с добавлением изображения;
- технология AIR.Maxi обеспечивает равномерное распределение воздуха внутри камеры – установлено 2 вентилятора с функцией реверса, 4 программируемыми скоростями, 4 программируемых полустатических положений вентилятора;
- технология Dry.Maxi удаляет излишки влаги из камеры;
- технология Steam.Maxi создает оптимальный уровень влажности внутри камеры;
- технология Protek.Safe обеспечивает качественную теплоизоляцию и безопасность при использовании;
- технология Rotor.KLEAN с 4 автоматическими программами мытья;
- присутствует система самодиагностики проблем.
Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1R купить с гарантией в Казани по цене Доставка, официальный дилер. Возможность покупки в кредит. Звоните по телефону:+7(800)101-48-09, оставляйте заявки на e-mail: info@refro.ru
Пн - Пт: 9.30 - 17.00 Сб - Вс: выходной
Заказы онлайн круглосуточно.