Характеристики UNOX XEVC-0711-EPR (с системой копчения)
UNOX XEVC-0711-EPR представляет собой электрический пароконвектомат профессионального класса. Модель относится к линейке ChefTop Mind. Она предназначена для приготовления широкого спектра блюд, выпечки различных хлебобулочных и кондитерских изделий. В аппарате реализован целый ряд специальных технологий:
- Mind Maps – система графического отображения процесса готовки;
- Функция сохранения до 256 пользовательских программ, которым может быть присвоено имя или изображение;
- ChefUnox – система, позволяющая выбрать режим готовки, степень, размер и результат готовки;
- Multi Time – позволяет задать до 10 таймеров одновременно;
- Mise.En.Place – система синхронизации загрузки продуктов для готовности блюд к одному времени;
- Технология AIR Maxi гарантирует равномерное распределение воздуха в камере (в камере установлено 4 вентилятора).
В аппарате предусмотрены следующие режимы работы:
- Конвекция (температурный режим 30-260 град.);
- Конвекция+пар (температурный режим 35-260 град., подача пара Steam Maxi позволяет задать влажность 30-90%);
- Конвекция+пар (температурный режим 35-260 град., подача пара Steam Maxi позволяет задать влажность 10-20%);
- Конвекция+сухой воздух (температурный режим 30-260 град., система отвода влаги Dry Maxi);
- Пар (температурный режим 35-130 град., подача пара Steam Maxi позволяет задать влажность 100%);
- Готовка с контролем датчиком температуры с функцией Delta T;
- Предварительный нагрев (максимальная температура 260 град).
Аппарат отличается высокой функциональностью, удобством управления и прочностью. В внутреннем пространстве камеры отсутствуют острые углы, покрытие выполнено из нержавеющей стали марки AISI 304, направляющие произведены из профилированной стали.
Комплект поставки
- Электрический пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EPR;
- 4 держателя из пластика;
- Набор для подключения к системе водоснабжения (включает шланг, фильтр, невозвратный клапан с соединительным размером 3/4);
- Комплект Starter Kit (гаечный ключ, саморезы, наклейка);
- Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Особенности
- Для работы устройства требуется подключение к водопроводу;
- Система Dry Maxi позволяет быстро осушить воздух в камере;
- Технология Steam Maxi генерирует пар при температуре от 35 градусов;
- Технология Adaptive Cooking направлена на оптимизацию выпечки и адаптации под уровень загруженности;
- Функция Rotor Klean с 4 программами автоматической чистки.
Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EPR (с системой копчения) купить с гарантией в Казани по цене Доставка, официальный дилер. Возможность покупки в кредит. Звоните по телефону:+7(800)101-48-09, оставляйте заявки на e-mail: info@refro.ru
Пн - Пт: 9.30 - 17.00 Сб - Вс: выходной
Заказы онлайн круглосуточно.