Характеристики HURAKAN HKN-FIC50SXL
Фризер для жареного мороженого Hurakan HKN-FIC50SXL — оборудование предназначено для приготовления данного вида десерта в присутствии клиента и в соответствии с его пожеланиями к ингредиентам.
Главное достоинство — это зона для хранения продуктов с отсеками для 6-и гастроемкостей и независимым охлаждением: модель оснащена двумя компрессорами.
Основной рабочий процесс происходит в сковороде, куда повар выливает смесь из выбранных посетителем топингов, фруктов, орехов, ягод, различных кондитерских посыпок. Также можно использовать смеси для джелатто-аппаратов или для фризеров мягкого мороженного.
Свое название десерт получил за счет схожести рабочего процесса к обжарке на высоких температурах. Но в сковороде фризера температура достигает -23 °C и продукт на самом деле охлаждается до момента, когда его можно будет скатать, по типу заворачивания блинов. Привлекательным для клиентов будет тот факт, что сырье готовиться по их рецепту в считанные минуты. Разнообразие ингредиентов позволяет не ограничиваться строгими рамками.
Фризер может стать основным источником дохода для детских кафе, кофеен, ресторанов с открытой кухней и точек уличной торговли. Распространено использование и в ресторанах с большим ассортиментом меню, где имеется возможность демонстрации работы аппарата.
Комплект поставки:
- 2 лопатки из нержавеющей стали
- 7 гастроемкостей из нержавеющей стали
Особенности:
- габариты рабочей зоны — 500x500 мм
- рабочая зона изготовлена из нержавеющей стали 304 AiSi, квадратная форма
- оборудование предназначено для приготовления мороженного твердого типа
- регулируемая температура от -23 до -12 °C
- мощность — 2,4 кВт
- подключение к сети — 220 В (напряжение)
- вес — 52 кг
- фризер оснащен 4-мя поворотными колесами, 2 оснащены тормозом
- температура окружающей среды не должна превышать 35 °C
- корпус выполнен из нержавеющей стали, окрашен износостойкой краской уберегающей от коррозии в случае попадания концентрированных сладких и кислых напитков
- функция минутного подогрева позволяет отделить примерзнувшую смесь от рабочей поверхности
Фризер для жареного мороженого HURAKAN HKN-FIC50SXL купить с гарантией в Казани по цене 119 333 руб. Доставка, официальный дилер. Возможность покупки в кредит. Звоните по телефону:+7(800)101-48-09, оставляйте заявки на e-mail: info@refro.ru
Пн - Пт: 9.30 - 17.00 Сб - Вс: выходной
Заказы онлайн круглосуточно.